Voyage au Vietnam avec une agence locale responsable

4 années d’expérience, 5000 clients contents, Minh Anh Voyage, agence de voyage locale créateur des voyages hors sentiers battus

À PROPOS DE NOUS

Bienvenue au site web de Minh Anh Voyage Nous offrons des services de voyage au Vietnam , tels que:

Voyages hors des sentiers battus, trekking, Nuits chez l’habitant

Croisiere en baie de Lan Ha en notre bateau privatif

Location de voiture avec chauffeur

Visa Vietnam

Notre siège social est situé à Hanoï au Vietnam. Avec une équipe professionnelle et dévouée, nous nous engageons à fournir un service de qualité à des prix compétitifs.Minh Anh Voyage a servi plus de 5.000 clients satisfaits depuis sa création, voyez ce que disent nos clients.

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Profil de l’entreprise

Nom de l’entreprise: Minh Anh Voyage Service

Marque d’affaires: Minh Anh Voyage

Licence Tour Opérateur international No .: 01-372/2011TCDL-GPLHQT émis par le Ministère du Tourisme du Vietnam. Nous sommes un fier d’etre membre de plusieurs associations de voyage, y compris l’Association Voyage Vietnam (VITA), Association Voyage Asie-Pacifique (PATA).

Adresse: App 607, D6, 28 Rue Xuan La, Arrondissement Tay Ho, Ville Ha Noi

Email: infos@trekvietnamtour.com

Website: http://trekvietnamtour.com

Phones: (0084) 462580486 / (0084) 437588904

Mobile: ( 0084) 983048166

NOTRE ESPRIT

Pourquoi nous choisir?

Simplement, Nous sommes un Tour opérateur locale! Cela signifie que nous travaillons directement avec vous, nous créons vos expériences de voyage uniques, vous offrant des services réels et vous offrir le meilleur devis pour votre voyage.

Nous sommes une entreprise complète sous licence par le Ministère du Tourisme – Cela nous permet de répondre à certaines normes et des critères fixés dans l’industrie du tourisme du Vietnam.

Prix justes et valeur inégalée!

Lorsque vous traitez votre voyage avec Minh Anh Voyage, pas de frais intermédiaires. Par conséquent, nos prix sont concurrentiels. De plus, nous garantissons que notre prix vous offrant une grande valeur pour votre argent.

Equipe de Guides touristiques locaux compétents

Nos guides touristiques locaux amicaux et expérimentés sont les clés pour un voyage de valeur . Seulement les guides de haute qualité vous accompagnent sur votre voyage au Vietnam et en Indochine.

Leur professionnalisme, leur personnalité et leur connaissance exceptionnelle sont les raisons pour lesquelles ils sont employés par nous.

Voyage responsable

Le Voyage responsable est d’une tendance à la hausse qui peut changer la façon dont nous voyageons toujours. Nous espérons que vous vous joindrez à nous réinventer le tourisme pour le bénéfice des populations locales, de l’environnement .

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Voyage Vietnam : 14 Raisons pour tomber en amoureux du Vietnam

Le Vietnam devrait être sur le haut de la liste de Voyage de tous. C' est simple . Avec ses paysages spectaculaires, son histoire fascinante, sa cuisine épique, le Vietnam électrifiera tous vos sens et vous emparera de tous les angles.

Le Vietnam devrait être sur le haut de la liste de Voyage de tous. C’ est simple . Avec ses paysages spectaculaires, son histoire fascinante, sa cuisine épique, le Vietnam électrifiera tous vos sens et vous emparera de tous les angles.

Le Vietnam devrait être sur le haut de la liste de Voyage de tous. C’ est simple . Avec ses paysages spectaculaires, son histoire fascinante, sa cuisine épique, le Vietnam électrifiera tous vos sens et vous emparera de tous les angles. Le Vietnam est à la fois fou et serein, passionnant et relaxant.Il ya des raisons infinies pour sauter sur un vol à destination de Hanoi ou Ho Chi Minh-Ville et voyager vers le bas ou vers le haut ce magnifique pays en train, en avion, en bus ou – la méthode de transport préféré – moto. Si vous etes pas convaincu, voici 14 raisons de tomber éperdument amoureux du Vietnam:

1 Cuisine de la rue

Le meilleur endroit pour manger au Vietnam est sur de petits tabourets en plastique sur le trottoir. Qu’il s’ agisse de soupes de nouilles, comme le pho emblématique ou bun ca (la soupe à base de porc et poissons et garni d’aneth ), ou bun cha – porc grillé servi sur des nouilles de riz avec des herbes et sauces – la nourriture de rue au Vietnam est tout simplement incroyable. A toute heure de la journée, vous trouverez des vietnamiens de tous âges se rassembler sous les auvents du marché ou à l’extérieur des façades de magasins, ingurgitant et profiter de la compagnie des autres. Manger dans la rue est de loin le plus excitant – façon de vivre vraiment la vie quotidienne au Vietnam, et c’ est aussi là que vous trouverez la meilleure nourriture – et accessible.

21 Raisons pour tomber en amoureux du Vietnam

21 Raisons pour tomber en amoureux du Vietnam

2 Motos

L’une des premières et plus importantes choses à apprendre lors de la visite au Vietnam est de savoir comment traverser la rue. Il peut être intuitive à la maison, mais le trafic dans les grandes villes du Vietnam semble si chaotique et incessante, que le passage d’un côté de la route à l’autre se sent presque impossible au premier abord. Vous trouverez les voitures et les gens dans la rue, mais le mode de transport préféré est les motos, et le flux de deux-roues se sent comme imprévisible, rapide lorsque vous êtes debout sur un trottoir et essayez de gagner sur l’autre bout. Selon une souurce officielle, il ya actuellement 39 millions de motos au Vietnam, reparties sur environ 89 millions en 1996. C’ est beaucoup de motos – et avec au moins deux personnes sur chaque moto- c’ est aussi beaucoup de personnes. L’astuce pour traverser la rue est de marcher de population, et ca augmente à un rythme regulier. Si vous vous déplacez à un rythme prévisible, les motocyclistes se déplaceront autour de vous. La chose la plus importante est de continuer à avancer et ne pas s’ arrêter ou d’accélérer. Une fois que vous avez appris comment traverser la rue, vous pouvez vraiment apprécier la beauté du chaos organisé.

Cafe Vietnam

Cafe Vietnam

3 Café

En tant que deuxième plus grand producteur de café dans le monde, le Vietnam connaît bien le café. Plus important encore, le café est préparé avec du lait condensé sucré (c’est la meilleure des choses sur la Terre). C’ est aussi une partie intégrante de la culture

21 Raisons pour tomber en amoureux du Vietnam

21 Raisons pour tomber en amoureux du Vietnam

4 Delta du Mékong

Le delta du Mékong est une région du sud-ouest Vietnam où le Mékong déverse dans la mer. Les visiteurs peuvent aller à Can Tho, la plus grande ville dans la région et obtenir un vrai goût de la vie rurale dans cette région affectueusement connue sous le nom «bol de riz.” Voyager dansles backwaters, les visiteurs seront séduits par les marchés flottants et par-dessus tout, les gens sympathiques qui vivent dans la région.

Grotte Phong Nha

Grotte Phong Nha

5 Grottes

Les Grottes vierges qui détiennent les jungles et des lacs entiers sont encore découvertes au Vietnam. Son Doong Cave, la plus grande grotte dans le monde, n’a été explorée pour la première fois en 2009, et n’a pas ouvert aux touristes jusqu’en 2012. Les Voyages dans la grotte Son Doong sont encore très contrôlés, coûteux et limités, mais il ya un vaste réseau de grottes qui sont beaucoup plus accessibles. La grotte Paradise , au Parc national de Phong Nha -Ke Bang, est de 19 miles à travers et offre une variété de visites dans son intérieur, y compris une promenade facile au début de la grotte et un trek pour le plus aventureux. Visitez les sites avant quelles soient envahies par les touristes.

6 Légumes et Fruits frais

Vous pourriez ne pas reconnaître tous les légumes que vous trouverez au Vietnam, mais vous devriez les essayer tous. Les légumes vont dans tous les repas, de salades râpées – comme la salade de papaye verte – à sautés. Comme tous les autres aliments que vous trouverez dans les marchés vietnamiens, tout est super frais.

Ne vous inquiétez pas si vous voyez les fruits piquants vous ne pouvez pas identifier. Ce pourrait être un durian, un fruit du dragon ou un ramboutan – et ils sont tous la peine d’essayer. (Attention: les durians sentent comme des pieds et ne sont pas pour les faibles de cœur.) Vous trouverez également des mangues, papayes, ananas , bananes et pastèques.

21 Raisons pour tomber en amoureux du Vietnam

21 Raisons pour tomber en amoureux du Vietnam

7 Baie d’Halong

La baie d’Halong, site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO dans le golfe du Tonkin, est tout aussi spectaculaire que les gens disent. Il vaut la environ quatre heures de route de Hanoi, pour voir et faire la croisiere dans la baie avec Les 1600 îles qui s’ avancent sur la mer, apparemment l’un sur l’autre, créant un paysage spectaculaire de montagnes, la mer et le ciel.

8 Histoire

L’histoire du Vietnam est tumultueuse et complexe, le pays ayant été occupé et divisé par les différents pays depuis des décennies. Influences coloniales sont visibles partout, dans l’architecture à la nourriture et le café. La guerre du Vietnam est trop apparente – dans les musées et monuments, mais aussi dans les visages et les histoires de survivants et l’écrasante population jeune. Entrelacés avec notre propre histoire, le passé du Vietnam n’ est pas seulement fascinant, il est également important de connaître.

9 Sapa

Sapa, une station de montagne dans le nord-ouest du Vietnam, est l’une des régions les plus spectaculaires du pays. Ses terrasses de riz dramatiques et ses sommets environnants font de cette région montagneuse une superbe place de voyage . Vous pouvez prendre un train de nuit de Hanoi à Sapa, ce qui en fait une destination populaire sur le circuit touristique.

21 Raisons pour tomber en amoureux du Vietnam

21 Raisons pour tomber en amoureux du Vietnam

10 Parcs dans les villes

Dans les premières heures du matin et au crépuscule, vous trouverez des groupes d’hommes et de femmes vietnamiennes faire tous les exercices sous le soleil. Grands groupes de personnes, jeunes et vieux, se réunissent autour d’un instructeur et suivent des routines d’aérobic avec musique tonitruante dans le fond. A quelques mètres de là, un groupe pratique la danse , flanqué par des gars jouant au basketball. Pendant ce temps, les marcheurs et les coureurs parcourront la périphérie du parc. C’ est un spectacle merveilleux à voir

Plage Phu Quoc

Plage Phu Quoc

11 Plages

Les plages du Vietnam peuvent être l’une des beautés les plus méconnues du pays. Bien que les voyageurs peuvent penser de la Thaïlande et du Cambodge que les pays à visiter pour sable blanc et eau claire, le Vietnam possède des plages qui rivalisent les plages des pays voisins. Bien sûr, certaines villes de plage au Vietnam, comme Nha Trang et Mui Ne, obtiennent beaucoup d’attention, mais plus calme, plages moins fréquentées comme Doc Let sont les vrais trésors. Con Dao et Phu Quoc sont des îles les plus magnifiques en Asie du Sud-Est, et les voyageurs serait sage d’y dépêcher maintenant, avant que ces lieux idylliques isolées, subissent le même sort que les plages les plus voyagées en Thaïlande et au Cambodge.

Hoi An Vietnam 21 Raisons pour tomber en amoureux du Vietnam

Hoi An Vietnam 21 Raisons pour tomber en amoureux du Vietnam

12 Hoi An

Une ville du patrimoine mondial de l’UNESCO, Hoi An est l’un des plus pittoresques, beaux endroits à visiter dans tout le Vietnam. Situé dans le centre du pays, juste à l’extérieur de Danang, Hoi An était une ville portuaire florissante du 15e au 19e siècles. Heureusement, dans les années 1990, la ville a été déclarée site du patrimoine mondial et le tourisme a depuis relancé le soi-disant «Venise du Vietnam.” Merci aux résidents internationaux – chinois et japonais – pendant les années portuaires, Hoi An offre une variété de spécialités locales que vous ne trouverez nulle part ailleurs dans le pays. Des plats comme Cao Lau et White Rose Dumplings suffisent la raison pour visiter Hoi An ,

13 Soupes des nouilles

Pho (prononcé fuh, FYI), peut être le plat le plus emblématique du Vietnam, mais c’ est juste le début de étonnantes soupes de nouilles du pays. Les Soupes de nouilles sont généralement consommées pour le petit déjeuner, souvent à une stalle de rue ou dans un marché. Ils couvrent toute la gamme et comprennent Bun Bo Hue, une base de bouillon de boeuf soupe de nouilles osseuse pour lesquelles les gens (y compris Anthony Bourdain) voyagent à sa ville éponyme de Hue. Bun Ca, une soupe à base de poissonet à l’aneth et les tomates, est une spécialité de nouilles à Hanoi. Vous pourriez passer des mois pour votre voyage Vietnam sans manger la même soupe de nouilles deux fois – mais une fois que vous vous attacherez à une, vous aurez certainement revenir pour les secondes.

14 Les gens

Gentils, prévenants, industrieux, optimistes, généreux – les gens sont au coeur du pays, et si vous visitez, vous devez prendre toutes les occasions pour apprendre à les connaître.

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24 conseils essentiels pour un super Voyage à Hanoi

Laissez tomber les guides et prenez votre passeport. Voici tout ce que vous devez savoir pour un voyage à Hanoï, alors qu’est-ce que vous attendez?

1. Visa – Vous pouvez pré-organiser un visa à l’arrivée en ligne avec une agence de voyage locale, le seul incovenient que vous aurez c’est que vous courrez le risque d’attendre jusqu’à 50 minutes à l’aéroport de Hanoi. Mais c’est beaucoup mieux que faire votre visa auprès de l’ambassade, au prix cher ( 85 Euros selon le service de visa de l’ambassade Vietnam en france ) et avec souci de votre passeport ( comme l’ambassade vous demande de leur envoyer votre passeport par la poste )

Voyage Hanoi Vietnam

Voyage Hanoi Vietnam

2. Vols – ne pas réserver vos vols trop tôt, mais ne le laissez pas trop tard non plus. Les Compagnies aériennes ont tendance à augmenter leurs prix jusqu’à six mois avant la date de Voyage, puis lentement baisser les prix  jusqu’à deux à trois semaines avant le Voyage, puis commencer à les relever.

3. Réservation – Lorsque vous faites la reservation de votre vol pour le Vietnam , les meilleures options peuventt être trouvées avec ces compagnies aériennes charteres

Air Asia: www.airasia.com

Cathay Pacific: www.cathaypacific.com

Air Dragon: www.dragonair.com

Hong Kong Airlines: www.hkairlines.com

Vietnam Airlines: www.vietnamairlines.com

4. Taxis – Les taxis de  Hanoi sont pas chers et corrects. Une promenade de la ville a l’ aéroport Noi Bai coûte environ 350000 VND (US $ 17) et un trajet de 10 minutes en ville autour de 30 000 VND. Votre hôtel peut également organiser un pick-up  vers l’aéroport.

Les Compagnies de taxi les plus réputées sont Hanoi Taxi (84 (0) 4 3853 5353), Taxi CP (84 (0) 4 3826 2626) et Mai Linh taxi (84 (0) 4 3861 6161).

5. Bus de ligne – sont moins chers: VND 40 000 (US $ 2) de l’aéroport à la vieille ville, mais les conducteurs peuvent essayer de vous convaincre de rester à “hôtel de leur cousin” en disant qu’ avec un typhon dans la baie d’Halong , votre hôtel choisi est  plein. Ne les croyez pas. Les bus collectif sont moins chers encore, VND 5000 (0,25 $ US) de l’aéroport à la vieille ville, mais ils ne prendront pas vos bagages sauf si vous offrez un petit supplement  En ville un trajet coûte  VND 3000.

Voyage Hanoi Vietnam

Voyage Hanoi Vietnam

6. Moto Taxis Scooter – C’est La meilleure façon de découvrir la précipitation et le flou de la vie quotidienne Hanoi, assurez-vous juste vous êtes équipé d’un casque. Et comme ils n’ ont pas de compteurs mettres, assurez-vous que vous savez ce que vous payez avant votre départ. Un trajet typique de 10 minutes devrait coûter environ 20.000-25.000 dongs (US $ 1 – 1,50).

7. Communication – La plupart des habitants parlent quelques phrases d’anglais, mais ne comptez pas sur ce fait. Vous pouvez tenter votre chance avec une phrase vietnamienne, mais c’ est une langue tonale et ainsi votre prononciation ne pouvez pas être tout à fait à la hauteur. Le Meilleur pari est d’embaucher un guide touristique personnel avec vous

8. Devise – Il ya environ 20 000 dongs vietnamiens pour un dollar américain,  Le Dollar esy aussi largement accepté.

9. ATM  automatiques – l’argent est roi et les distributeurs de billets sont partout. Les Distributeurs automatiques de billets internationaux incluent HSBC et la banque ANZ mais beaucoup ont un retrait maximum de 2.000.000 VND (100 $ US). Si vous avez besoin de plus allez  à l’ATM de ANZ près du lac Hoan Kiem , qui a une limite de 9,9 millions de dôngs.

10. Climat – Un mélange intolérable de la chaleur et de l’humidité en été (Juin-Août) atteignant 40 ° C, un climat agréable (Mars-mai), et un hiver froid dans le Nord et le centre  (Décembre-Février).

11. Vaccinations – Les voyageurs sont toujours conseillés de se vacciner eux-mêmes contre les maladies les plus courantes, y compris: l’hépatite B, le tétanos et la diphtérie et la typhoïde. Également c’est sage de prendre des anti-paludéens si vous passer de longues périodes en dehors des grandes zones urbaines ou voyager dans les mois chauds et humides.

12. Manger – Vous ne pouvez pas venir à Hanoi sans manger pho ga (soupe de nouilles au poulet ). En fait, vous ne pouvez pas l’éviter. Autres “friandises” comme le vin de sang de cobra et de la viande de chien sont écrits à propos de beaucoup, mais ne sont pas communs et sont principalement évités par la population locale.

Certains grands restaurants qui valent le détour:

Verticale, 19 Ngo Van Donc St., 84 (0) 4 3944 6317; www.verticale-hanoi.com. Français fusion-vietnamien.

Cam Chan Quan, 108 K1 Giang Vo St., 84 (0) 123 259 7696.

La, 25 Ly Quoc Su St,, Hoan Kiem;. +84 (0) 4 928 8933. bistrot occidentale.

Joma Bakery Café, 21 Dien Bien Phu, et 54 To Ngoc Van. Café bio issu du commerce équitable.

La Badiane, 10 Nam Ngu, Cua Nam, Hoan Kiem; 84 (0) 4 3942 4509.

Voyage Hanoi Vietnam

Voyage Hanoi Vietnam

13. Boire – Vous ne pouvez pas venir à Hanoi sans vous asseoir  une fois sur un siège en plastique minuscule en sirotant une bière légère dans un verre dépoli. Bia hoi de Hanoi est la bière a consommer sur le trottoir , et c’ est tout. Le Meilleur moment  pour y aller est vers 17 heures car ils ont tendance à manquer de bière autour de 20 heures

Autres bars que vous pourriez vérifier comprennent:

Tet Bar, (à l’extrémité nord de la rue Ta Hien).

Nola, 89 Ma May St. bienvenus et confortable

Sunset Bar – InterContinental Hanoi Westlake, 1A Nghi Tam, 84 (0) 4 6270 8888 vues Classy de coucher du soleil.

14. Sleeping – Il ya une large gamme d’hébergements à Hanoi. Voici quelques options de sélection:

Budget

Especen Hôtel, 28-38 Tho Xuong St. et 41 Ngo Huyen Street, Hoan Kiem; 84 (0) 4 3824 4401; especen@gmail.com. Nouvelles chambres, un bon service.

Hostel Backpackers de Hanoi, 48 Ngo Huyen Street, Hoan Kiem; 84 (0) 4 3828 5372; www.hanoibackpackershostel.com; info@hanoibackpackershostel.com.

Milieu de gamme

De Joseph Hôtel, 5 Au Trieu St., Hoan Kiem; 84 (0) 4 3938 1046; www.josephshotel.com; info@josephshotel.com. Une connexion Wi-Fi, des chambres confortables, bon service, bien situé.

Hanoi Elegance Emerald, 85 Ma May St., Hoan Kiem; 84 (0) 4 3926 3451; www.hanoielegancehotel.com/; reservation@hanoielegancehotel.com. Nouvel hôtel de charme sur une rue calme.

Luxe

Hôtel Sofitel Metropole Hanoi, 15 Ngo Quyen St .; 84 (0) 4 3826 6919; www.sofitel.com; sofitelhanoi@hn.vnn.vn. Grande, historique, classé au patrimoine mondial et opulent.

InterContinental Hanoi Westlake, 1A Nghi Tam, Tay Ho; 84 (0) 4 6270 8888; www.ichotelsgroup.com; Reservation.Hanoi@ihg.com. Suites côté lac avec balcon privé.

15. Shopping – Le vieux quartier de Hanoi est bordé de différents magasins  de mode, boutiques de souvenirs, un snack et vendeurs de bibelots. Mais si vous êtes à la recherche pour une expérience de commercial climatisé, allez vers le Vincom City Towers où vous trouverez les marques de luxe, une salle de cinéma et une aire de jeu coloré. Vincom City Towers, 191 Ba Trieu St., Hai Ba Trung.

16. A Faire – Diverses activités touristiques populaires comprennent  le Mausolée / Musée Ho Chi Minh , la prison Hanoi Hilton (officiellement appelée la prison de Hoa Lo), Thang Long Water Puppet Theatre et les visites de la ville sur des voiturettes électriques. Ils valent un coup d’oeil, et vous pourriez faire tout cela en un seul après-midi.

Ne manquez pas le marché de nuit dans le vieux quartier, à partir de 19 heures le vendredi et le samedi. Et assurez-vous de visiter le pont Long Bien, un spectacle génial boulonnées ensemble par l’histoire.

Voyage Hanoi Vietnam

Voyage Hanoi Vietnam

17. Café – Si Hanoiens ne buvent pas  de la bière, ils sont aux cafés. Découvrez Café Pho Co, un café caché derrière une maison  derrière une boutique de souvenirs, et l’un des meilleurs endroits pour une vue sur le lac Hoan Kiem. 11 Hang Gai, Hanoi; 84 (0) 4 3928 8153

18. Internet – Si les scooters sont quelques choses les plus évidentes a Hanoi, les cybercafés sont pas pareils. Ils sont partout. Tous les hôtels ont des connexions aussi.

19. Trafic – Quand les gens se déplacent Hanoi ils ont tendance à le faire sur des scooters. Et si vous attendez pour une pause dans le flux de scooters en essayant de traverser la route, vous risquez de manquer votre vol de retour. Sortez avec l’intention, et ils vous éviteront.

20. Excursions – Les Voyages sur Hanoi sont facilement arrangées par les hôtels ou les agents de voyages. Si vous voulez, partez pour la baie d’Halong (et c’est un must ) , passez une nuit sur un bateau là aussi. Ou prendre un voyage à la pagode des Parfums à 60 kilomètres. C’ est un excellent moyen d’obtenir un peu d’air frais et de se détendre sur un bateau pour une journée.

Pour une escapade plus loin, envisagez un voyage à Sapa pour quelques jours. Vous pouvez parcourir les 350 km de Hanoi par le train et minibus et il a quelques randonnées a faire des ces  montagne d’une beauté étonnante. L’embauche d’un guide est indispensable.

21. Photographie – Vous serez tenté de casser loin à tout ce tellement photogénique est Hanoi, en particulier la vieille ville. Mais de nombreux habitants trouvent désagréables de se faire photographier, surtout les plus âgés, donc soyez poli et demandez d’abord.

22. N’ ayez pas peur – Hanoï peut vous accabler, mais c’ est ce qui est génial à ce sujet. Essayez tout, allez partout, et si vous faites vous perdre, physiquement ou mentalement, il suffit de demander l’aide de quelqu’un. Un sourire peut résoudre quoi que ce soit dans cette ville.

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Guide Voyage Vietnam : Bia Hoi, boisson populaire à gouter absolument !

En vietnamien, “bia hoi” se réfère à la fois à la bière fraîchement infusée et les restaurants en bordure de route où les habitants, perchés sur des tabourets en plastique, se réunissent pour en consommer. Le breuvage legère est généralement apprécié avec des collations comme les arachides grillées , saucisses fermentées et sautés ou autres avec quelque ingrédients simples

Bia Hoi Vietnam

Bia Hoi Vietnam

Backyard Bia Hoi, qui est ouvert en Mars à Hanoi, offre un élégant concept. Situé dans un jardin potager luxuriant dans le quartier le plus branché de Tay Ho, le restaurant sert de la  bière locale ainsi que des plats de style vietnamien à base de produits bio. Alors que l’ambiance est plus  la campagne que le trottoir, avec les tarifs raisonnables.

Ce réinvention se présente sous la forme de petites plaques comme les côtes de porc marinées et les craquelins de sésame entassés avec des aubergines grillées et fumées . Les herbes fraîches sont cueillies des pots éparpillés autour du jardin et utilisés abondamment. Banh goi, beignets de porc farcies, décrit comme “samosas vietnamiens, est servi  sur un lit de feuilles de shiso et basilic

Les ingrédients sont cultivés sur place ou sur la ferme du restaurant juste en dehors de la ville, donc le menu change avec les saisons. En été, cela signifie croustillant, des salades rafraîchissantes de racine de lotus et pomelo; que les nuits deviennent fraîches, elles cèdent la place aux plats grillés et cuits en vapeur dans les pots en argile.

Le décor, aussi, reprend le concept de  bia hoi , y compris des meubles en bambou fabriqués à la main et coussins cousu à la main à partir de tissus du début du 20e siècle.

Les verres à bière , cependant, sont identiques à ceux que vous trouverez sur les tables plastiques de trottoir .  Inspiré par les colons français qui ont apporté la tradition brassicole au Vietnam, les verres sont l’élément de signature qui définit un  bia hoi .

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